Description |
Le houblon Idaho 7® a été créé et commercialisé par Jackson Farms à Wilder en Idaho, USA en 2015. Il est très aromatique avec un haut taux d’acide alpha avec une forte proportion d’huile Myrcène. Il possède des arômes et des saveurs de baies, agrumes, fruits à noyau, tropicaux et de pin. Généralement utilisé en fin d’ébullition et houblonnage à cru. |
Utilisation |
Pale Ale américaine, IPA et NEIPA |
Caractère |
Aromatique et amérisant |
Arômes |
Fruités de baies, agrumes, fruits à noyau, tropicaux et de pin |
Origine |
USA |
Acide alpha |
10 - 14% |
Acide bêta |
4 - 6% |
Co-humulone |
35 - 40% |
Quantité d'huile |
1 - 2 ml/100g |
Propriété aromatique |
Très intense |
Formats offerts |
25g, 100g et 500g |
Substitution possible |
Mosaic, Amarillo |