Le kit d'extrait de malt Coopers Stout produit une bière brune foncée avec une mousse persistante ressemblant à un expresso crémeux, un mélange de café, de chocolat et de grains arômatiques, une sensation exceptionnelle en bouche et des caractéristiques de malt noir. La combinaison des tanins du malt et l'amertume du houblon résulte en une finale "dry". Peut être dégustée jeune ou encavée pour plusieurs années avec d'excellents résultats.

Couleur : 66 SRM
Amertume : 43 IBU
Rendement: 23 litres
Produit d'Australie
Levure sèche incluse

Pour un potentiel d'alcool de 5% Alc./vol. à 23 litres, 1,4 Kg de dextrose (dont 200g pour l'embouteillage) est nécessaire.  Cependant, nous vous suggérons fortement d'ajouter plutôt 1 kg d'extrait de malt en poudre pâle, ambré ou foncé et 400g de dextrose au départ ainsi que 200g dextrose (environ 300 ml) pour l'embouteillage. Vous aurez ainsi une bière plus onctueuse, de meilleur goût avec une meilleure tenue de mousse.

L'ajout de 100g de houblon aromatique en granules lors d'un houblonnage à cru serait aussi un plus à votre bière.  De même, rien ne vous empêche d'ajouter 500g de grains de spécialité et de changer la levure incluse pour une autre.  Bref, une multitude de possibilités s'offre à vous.  Pour consulter plusieurs recettes, cliquez ici