Le kit d'extrait de malt Thomas Coopers 86 Days Pilsner produit une bière de couleur dorée avec un arôme omniprésent et épicé du houblon Saaz. Cette Pilsner faite de malt d’orge 2-row premium a une douceur maltée, des notes herbacées, une finale nette et rafraichissante avec une amertume croustillante ainsi qu'un riche col de mousse. Une fermentation avec une levure de Lager, à une température sous les 20ºC produira une excellente bière de type Pilsner.

Couleur : 2,5 SRM
Amertume : 22 IBU
Rendement: 23 litres
Produit d'Australie
Levure sèche incluse

Pour un potentiel d'alcool de 5% Alc./vol. à 23 litres, 1,4 Kg de dextrose (dont 200g pour l'embouteillage) est nécessaire.  Cependant, nous vous suggérons fortement d'ajouter plutôt 1 kg d'extrait de malt en poudre extra pâle et 400g de dextrose au départ ainsi que 200g dextrose (environ 300 ml) pour l'embouteillage. Vous aurez ainsi une bière plus onctueuse, de meilleur goût avec une meilleure tenue de mousse.
L'ajout de 100g de houblon aromatique en granules lors d'un houblonnage à cru serait aussi un plus à votre bière.  De même, rien ne vous empêche d'ajouter 500g de grains de spécialité et de changer la levure incluse pour une autre.  Bref, une multitude de possibilités s'offre à vous.  Pour consulter plusieurs recettes, cliquez ici

Selon l'histoire, Thomas Cooper, sa femme Ann et leurs deux enfants ont navigué de l'Australie jusqu'à Plymouth en Angleterre à bord du SS Omega en 1852. Cet insidieux voyage dura 86 jours et sembla une éternité avant d'atteindre les côtes d'Adelaide le 24 août. La Pilsner 86 Days rend homage au nouveau départ que Thomas Coopers a décidé pour sa famille.  Heureusement, ça ne vous prendra pas 86 jours pour la brasser.