Le kit d'extrait de malt Coopers International Mexican Cerveza produit une bière très pâle, légère avec un goût frais et franc. Le Mexique est connu pour ses terres arides et sa chaleur torride. Il n'est donc pas étonnant que les mexicains soient devenus expert pour étancher la soif. La Mexican Cerveza de Coopers reproduit le style des bières les plus fines exportées du Mexique. Servir très froide avec un quartier de lime ou de citron.

Couleur : 2 SRM
Amertume : 15 IBU
Rendement: 23 litres
Produit d'Australie
Levure sèche incluse

Pour un potentiel d'alcool de 5% Alc./vol. à 23 litres, 1,4 Kg de dextrose (dont 200g pour l'embouteillage) est nécessaire.  Cependant, nous vous suggérons fortement d'ajouter plutôt 500 g d'extrait de malt en poudre extra pâle et 800g de dextrose au départ ainsi que 200g dextrose (environ 300 ml) pour l'embouteillage. Vous aurez ainsi une bière plus onctueuse, de meilleur goût avec une meilleure tenue de mousse.

L'ajout de 100g de houblon aromatique en granules lors d'un houblonnage à cru serait aussi un plus à votre bière.  De même, rien ne vous empêche d'ajouter 500g de grains de spécialité et de changer la levure incluse pour une autre.  Bref, une multitude de possibilités s'offre à vous.  Pour consulter plusieurs recettes, cliquez ici