Élaboré avec passion depuis 17 ans par le parrain du houblon, Dr Ron Beatson, le houblon Nectaron® présente des niveaux élevés de fruits tropicaux tels que l'ananas et le fruit de la passion, ainsi que des fruits à noyau (pêche) et des agrumes (pamplemousse). Ce mélange de saveur et d'arôme intense se marie parfaitement aux DIPA, IPA, Hazy IPA, Pale Ale, Lager et bières modernes. Le Nectaron® est principalement utilisé tardivement ou lors du houblonnage à sec. Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec des houblons tels que le Citra, Mosaic, Nelson Sauvin, Motueka, El Dorado, Amarillo et Ekuanot.
Caractéristiques :
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Utilisation : |
DIPA, IPA, Hazy IPA, Pale Ale, Lager |
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Caractère : |
Principalement aromatisant |
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Arômes : |
Fruits tropicaux (ananas et le fruit de la passion), ainsi que des fruits à noyau (pêche) et des agrumes (pamplemousse) |
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Origine : |
Nouvelle-Zélande |
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Acide alpha : |
10 - 14% |
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Acide bêta : |
3.9 - 5.3% |
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Co-humulone : |
25 - 28% |
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Quantité totale d'huile : |
1 - 2 ml/100g |
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Propriété aromatique : |
Très intense |
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Substitution possible : |
Waimea, Citra, Mosaic |
Répartition des huiles totales en %:
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B-pinene : |
0.4-0.6% |
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Myrcene : |
40-50% |
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Linalool : |
0.4-0.7% |
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Caryophylenne : |
5-8% |
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Farnesene : |
0.3-0.6% |
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Humulene : |
20-30% |
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Geraniol : |
1-1.5% |
Nectaron (NZ) - houblon en granules (25 g à 500g)
- Modèle: IBXHBGR75025
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3,95$
